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제목 묵은 기간
작성자 만포농산 (ip:)
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  • 작성일 2021-12-31 16:15:13
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  • 조회수 15

안녕하세요,

저희 장은 제품마다 숙성기간이 다릅니다.


잘 아시는 것처럼 된장은 매해 맛이 조금씩 다릅니다.

숙성이 진행될수록 맛이 변하기도 하구요.

그래서 된장은 2년에서 6년간 숙성한 다양한 된장을 배합해 판매합니다.

현재 판매 중인 된장은 2019년 된장을 기본으로 2016년, 2020년 된장을 배합한 후,

1년 가량 다시 숙성해 판매하고 있습니다.


고추장은 올 봄에 담근 햇고추장입니다.

익힌 고추장을 좋아하시는 분들도 계시는데 저희는 고추의 쨍한 맛이 살아있는 햇고추장만 판매하고 있습니다.


간장은 1년에서 2년 정도 숙성한 중장을 판매하고 있습니다.


문의하신 내용에 답변이 되었는지 모르겠습니다.

새해 복 많이 받으시고 항상 즐거운 일만 가득하시길 바라겠습니다.


감사합니다.

 



[ Original Message ]

고추장,된장,간장은 담근지 얼마정도 된걸 판매하시는지요?

오래 묵을수록 맛있어지는게 장인지라 궁금하네요^^

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